Guter Kontakt zu den Tieren und der Umgang mit ihnen wird im ersten Ausbildungsjahr vorrangig gelehrt. Melken, Füttern, Betreuen und Überwachen dienen als Einstieg in die Herdenführung. Im Grundlehrgang lernen die Teilnehmer die Schweinehaltung ebenso ausführlich kennen wie die Rinderhaltung.
Neben dem theoretischem Unterricht arbeiten die Kursteilnehmenden morgens und abends bei den täglichen Stallarbeiten bei Rind und Schwein an verschiedenen Stationen mit.
Der Grundlehrgang endet mit einer Lernzielkontrolle.