Staatsgut Kitzingen
Leistungsprüfung von Zweinutzungshühnern für den ökologischen Landbau

In einem vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten geförderten dreijährigen Projekt soll am Versuchs- und Bildungszentrum, Staatsgut Kitzingen eine unabhängige Leistungsprüfung für Zweinutzungshühner etabliert werden. Zudem soll gezeigt werden, welche Zweinutzungslinien, die aktuell auf dem Markt vorhanden sind, aus ökonomischer und auch tierwohlrelevanter Sicht für die landwirtschaftliche Praxis interessant sein könnten. Das Projekt gliedert sich in zwei Projektphasen, in denen unter dem ökologischen Landbau nahen Bedingungen unterschiedliche Herkünfte getestet werden.

Zum Einsatz kamen im ersten Versuchsdurchgang Hähne und Hennen der Linie „ÖTZ Coffee“, das „Triesdorfer Landhuhn“ sowie eine Gebrauchskreuzung von Hähnen der bayerischen Rasse Augsburger mit Lohmann Brown-Classic Hennen. Die legebetonte Linie „Sandy“ die häufig im ökologischen Landbau eingesetzt wird, diente als Vergleich.

Nach einer dreiwöchigen Brutzeit schlüpften die Tiere im Juni 2021 am Staatsgut Kitzingen. Anschließend wurden die Tiere nach Geschlechtern getrennt eingestallt und aufgezogen. Während der Aufzuchtphase wurde bei beiden Geschlechtern das Gefieder bonitiert sowie Futterverbrauch und Lebendgewicht erhoben. In der 14. bzw. 20. Lebenswoche wurde jeweils die Hälfte der Hähne geschlachtet, um die Schlachtparameter, wie z.B. Brust- oder Schenkelgewicht, zu ermitteln. Ziel war es, den optimalen Schlachtzeitpunkt für Zweinutzungshähne festzulegen. In der 18. Lebenswoche erfolgte die Umstallung der Junghennen in zwei Legehennenställe, in denen aktuell auch noch die Leistungsprüfung erfolgt. Dabei werden u.a. Eizahl, Eigewicht und Eiqualitätsparameter erhoben.

Im Herbst 2022 schließt sich an den ersten Durchgang ein weiterer Durchgang an, in dem noch weitere Zweinutzungslinien getestet werden. Mit ersten Ergebnissen aus diesem Projekt kann bis Mitte 2023 gerechnet werden.