Staatsgut Kitzingen
Schulungsangebote
Das Staatsgut in Kitzingen bietet insgesamt fünf Schwerpunktmodule zu verschiedenen Themen der Geflügelhaltung an. Die Module werden über die zwei praktischen Ausbildungsjahre verteilt angeboten. Der Besuch von drei dieser Module ist für jeden Auszubildenden zum Tierwirt Fachrichtung Geflügelhaltung verpflichtend, aber auch Studenten oder privat Interessierte können die Lehrgänge am Bayerischen Versuchs- und Bildungszentrum für Geflügelhaltung besuchen.
Der Grundlehrgang Geflügelhaltung umfasst Themen aus der gesamten Geflügelhaltung und ist speziell für Schüler des Berufsgrundschuljahres-Agrar, Auszubildende und Studierende der Landwirtschaft, BILA-Teilnehmer und privat Interessierte zugeschnitten.
- Grundlehrgang
"Geflügelhaltung" - Modul 1
"Legehennen..." - Modul 2
"Mastgeflügel..." - Modul 3
"Veredelung..." - Modul 4
"Sondergeflügel..." - Modul 5
"Vermehrung..."
Grundlehrgang
Geflügelhaltung
Der einwöchige Lehrgang findet einmal jährlich statt. In diesem wird den Teilnehmern Grundwissen der Wirtschaftsgeflügelhaltung vermittelt, wobei die Themengebiete Haltung, Fütterung, Tiergesundheit, Wirtschaftlichkeit sowie die gesetzlichen Rahmenbedingungen in den Bereichen der Legehennen- und Mastgeflügelhaltung im Vordergrund stehen. Abgerundet wird die überbetriebliche Ausbildungsmaßnahme durch eine eintägige Exkursion auf Praxisbetriebe.
Termin und Infos
Frühstück je Tag: 5 Euro
Mittagessen je Tag: 8 Euro
Abendessen je Tag. 6 Euro
Lehrgangsgebühr je Woche:
bayerische Auszubildende und Studierende: keine
außerbayerische Auszubildende und Studierende: 80 Euro
BiLa, § 45.2 BBiG, „sonstige/privat Interessierte“: 150 Euro
Modul I
"Legehennenhaltung, Eiererzeugung, Sortierung und Vermarktung; Junghennenaufzucht"
Kursalternative
Die Teilnahme am Modul 1 ist an eine Aus- bzw. Fortbildung, wie beispielsweise Ausbildung zum Tierwirt oder Landwirt oder Teilnahme am Bildungsprogramm Landwirt, gebunden. Sollten Sie Interesse an den Lehrgangsinhalten haben, aber keine wie vorher genannte Aus- oder Fortbildungsmaßnahme besuchen, können Sie an unseren Praktikertage teilnehmen. Nähere Informationen hierzu erhalten Sie unter folgendem Link.
Während des Lehrgangs werden Fähigkeiten und Kenntnisse in folgenden Themenbereichen vermittelt:
- Rechtvorschriften bzgl. Hennenhaltung und Eiererzeugung sowie Geflügel tierschutzgerecht Verladen und Transportieren
- Haltungssysteme beurteilen
- Leistungsgerechten und wirtschaftlichen Legehennenfütterung sowie Qualitätsbeurteilungen durchführen
- Möglichkeiten zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten bei Legehennen sowie prophylaktische Maßnahmen durchführen
- Entwicklung und Zusammenhänge auf dem Eiermarkt
- Junghennenaufzucht
- Vertrautheit mit den Ergebnissen der Hennenleistungsprüfung
- Tierbeurteilung
- Betreuung des Hennenbestandes
- Maßgebenden Kriterien für die Eiqualität
- Eiersortierung
- Beurteilung der Wirtschaftlichkeit der Hennenhaltung und Junghennenaufzucht
Termin und Infos
Frühstück je Tag: 5 Euro
Mittagessen je Tag: 8 Euro
Abendessen je Tag: 6 Euro
Lehrgangsgebühr je Woche
bayerische Auszubildende und Studierende: keine
außerbayerische Auszubildende und Studierende: 80 Euro
BiLa, § 45.2 BBiG, „sonstige/privat Interessierte“: 150 Euro
Modul II
"Haltung von Mastgeflügel (Puten und Hähnchen) mit Lebendvermarktung"
Während des Lehrgangs werden Fähigkeiten und Kenntnisse in folgenden Themenbereichen vermittelt:
- Entwicklung und Zusammenhänge auf dem Geflügelfleischmarkt und Vermarktung
- Rechtvorschriften bzw. freiwilligen Vereinbarungen bzgl. der Haltung von Masthähnchen und Puten sowie tierschutzgerechtes Verladen und Transportieren von Mastgeflügel
- Haltungssysteme und Mastverfahren beurteilen
- Beurteilung und Betreuung eines Mastbestandes
- Leistungsgerechte und wirtschaftliche Fütterung von Mastgeflügel (Puten und Hähnchen), sowie Qualitätsbeurteilungen
- Möglichkeiten zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten bei Mastputen und Masthähnchen
- Prophylaktische Maßnahmen durchführen
- Ergebnissen der Mastleistungsprüfung
- Überblick über die Qualitätssicherungssysteme in der Geflügelmast und Markenprogramme
- Wirtschaftlichkeit der Mastgeflügelhaltung zu beurteilen
Termin und Infos
Frühstück je Tag: 5 Euro
Mittagessen je Tag: 8 Euro
Abendessen je Tag: 6 Euro
Lehrgangsgebühr je Woche
bayerische Auszubildende und Studierende : keine
außerbayerische Auszubildende und Studierende: 80 Euro
BiLa, § 45.2 BBiG, „sonstige/privat Interessierte“: 150 Euro
Modul III
"Produktveredelung, Vermarktung und Qualitätssicherung von Geflügelprodukten (Schlachten und Zerlegen, Nudel- und Eierlikörherstellung)"
Während des Lehrgangs werden Fähigkeiten und Kenntnisse in folgenden Themenbereichen vermittelt:
- Vermarktungswege und Entwicklung von Nachfrage und Absatz bei Geflügelprodukten
- Voraussetzungen für die Direktvermarktung und deren erfolgreiche Durchführung
- Gesetzlichen Rahmenbedingungen für die Direktvermarktung sowie für die Verarbeitung von Eiern und Geflügelfleisch
- Qualitätssicherung und Hygiene bei der Direktvermarktung von Geflügelprodukten
- Tierschutzgerechten Töten und Schlachten von Land- und Wassergeflügel
- Geflügel fachgerecht zerlegen und weiter verarbeiten
- Herstellung von Nudeln und Eierlikör
- Wirtschaftlichkeit der Direktvermarktung berechnen und beurteilen
Termin und Infos
Frühstück je Tag: 5 Euro
Mittagessen je Tag: 8 Euro
Abendessen je Tag: 6 Euro
Lehrgangsgebühr je Woche
bayerische Auszubildende und Studierende : keine
außerbayerische Auszubildende und Studierende: 80 Euro
BiLa, § 45.2 BBiG, „sonstige/privat Interessierte“: 150 Euro
Modul IV
"Haltung von Sonder- und Wassergeflügel (Wachteln, Fasane, Perlhühner, Tauben, Extensive Weidemast von Gänsen, Flugenten, Stockenten)"
Während des Lehrgangs werden Fähigkeiten und Kenntnisse in folgenden Themenbereichen vermittelt:
- Haltung, Zucht und Fütterung von Masttauben
- Produktion von Mastwachteln und Wachteleiern
- Elterntierhaltung, Aufzucht und Mast von Fasanen
- Haltung, Zucht und Mast von Perlhühnern
- Elterntierhaltung, Aufzucht und Mast von Flugenten
- Haltung und Mast von Stockenten
- Elterntierhaltung, Aufzucht und Mast von Weidegänsen
- Bereitschaft, die tierschutz- und lebensmittelhygienerechtlichen Vorgaben bei der Schlachtung und Vermarktung einzuhalten
- Wirtschaftlichkeit der Spezialgeflügelproduktion berechnen und beurteilen
- Wirtschaftlichkeit der Spezialgeflügelproduktion in der Praxis einschätzen
- Möglichkeiten zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten beim Sondergeflügel
Termin und Infos
Frühstück je Tag: 5 Euro
Mittagessen je Tag: 8 Euro
Abendessen je Tag: 6 Euro
Lehrgangsgebühr je Woche
bayerische Auszubildende und Studierende : keine
außerbayerische Auszubildende und Studierende: 80 Euro
BiLa, § 45.2 BBiG, „sonstige/privat Interessierte“: 150 Euro
Modul V
"Zucht und Vermehrung (Elterntierhaltung, künstliche Besamung, Reproduktion, Fruchtbarkeit und Kunstbrut)"
Während des Lehrgangs werden Fähigkeiten und Kenntnisse in folgenden Themenbereichen vermittelt:
- Haltung, Fütterung von Elterntierhaltung bei Legehennen, Mastelterntieren und Wassergeflügel
- Ansprüche des Geflügels bei der natürlichen Anpaarung
- künstliche Besamung beim Landgeflügel durchführen und Spermaqualität beurteilen
- Bruteier gewinnen und sortieren und Einlage der Bruteier vorbereiten für die Kunstbrut
- Durchführung der Kunstbrut von Land- und Wassergeflügel
- Eier schieren
- Leistungsvermögen verschiedener Zuchtherden
- Neutrale Leistungsergebnisse
- Zuchtmethoden und Selektionsziele und genetischer Fortschritt bei Land- und Wassergeflügel
- Wirtschaftlicher Einsatz von Einzelgenen und Markern
- Züchterische Probleme, die durch einseitige Selektion auf Leistung auftreten können
- Überblick über die wirtschaftliche Elterntier- und Bruteierproduktion in Praxisbetrieben
- Moderne Techniken zur individuellen Datenerfassung von Zuchttieren in Gruppenhaltung
Termin und Infos
Frühstück je Tag: 5 Euro
Mittagessen je Tag: 8 Euro
Abendessen je Tag: 6 Euro
Lehrgangsgebühr je Woche
bayerische Auszubildende und Studierende : keine
außerbayerische Auszubildende und Studierende: 80 Euro
BiLa, § 45.2 BBiG, „sonstige/privat Interessierte“: 150 Euro
Eine Übersicht über alle Termine zu den Fortbildungsmöglichkeiten am Versuchs- und Bildungszentrum für Geflügelhaltung finden Sie unter folgendem Link.